今回は10分で作れるすごく簡単なお菓子を紹介します． とても簡単かつオーブンがなくても作れるので，とても重宝してます． 今回参考画像がないのですが，いらないくらい簡単なので大丈夫です． ---- 材料 薄力粉 60g 純ココア 40g 砂糖 100g くるみ 50g 無…

この前日本茶を入手したので，せっかくだから和菓子が食べたいと思い作ってみました． 初めてだったのですが，中々うまくいきました． 今回の分量だと直径4cmくらいの大福が18個できます． ---- 材料 白玉粉 125g 砂糖 60g 水 200cc あんこ 180g すりごま 20…

今回は成功しなかったから概容だけ． とりあえず前にカッテージチーズを作ってみて，それを使ってお菓子を作ってみようという話をしていました． ということで，試作してみたのですがあまりうまく行ったとは言えない結果になりました． 材料は普通のパウンド…

我が家では定番のくるみが入ったショートブレッドの作り方を紹介しようかなーと思います． 一手間かけますが，基本的にはすごく簡単です． 今回は多めの70~90個くらいの分量で作りました． ---- 材料 無塩バター 200g 薄力粉 300g 砂糖 60g くるみ 200g 塩 …

最近開発をサボリ気味で練りパイの生地で遊んでます． 今回は源氏パイっぽいものということで，それっぽいものを作りました． ---- 材料 グラニュー糖 適量 シナモンパウダー 適量 190℃で15～20分 STEP1 練りパイの生地を伸ばして細長く切ります．ここである…

練りパイの生地を使って，メロンパンを焼いてみました． あまり上手く行かなかったので，試作としています． また，我が家ではパンの生地はホームベーカリーに一次発酵までさせているので，パンの材料は載せていません． ---- 材料(クッキー生地) 薄力粉 80g…

前回作った練りパイの生地を使って，チーズスティックパイを作ってみました． ---- 材料 パルメザンチーズ 適量 ブラックペッパー 適量 塩 適量 190℃で15～20分 STEP1 練りパイの生地を伸ばし，自分の扱いやすい大きさにします． この時なるべく薄くするよう…

冬も終わるので，気温が低いうちに自宅にいる今が練りパイを作るラストチャンスかなと，作ってみました． ---- 材料 薄力粉 150g 強力粉 150g バター（有塩）210g 冷水 150cc 打ち粉 適量 (バターが無塩の場合，塩を2g程加える) 事前の準備として (冬場は不…

お菓子を作っていく中で，大変なのが材料費． 特にチーズとチョコが入ると，とたんに材料費が高くなります． そこで，牛乳を使って作るカッテージチーズを使って，チーズ系のお菓子を作ることができれば，材料費が安く済むんじゃないかと思ったので．これか…